کافئین چیست و آیا برای سلامتی مفید یا مضر است؟

کافئین

کافئین چیست و آیا برای سلامتی مفید یا مضر است؟

هر روز میلیاردها نفر برای بیدار شدن از خواب یا عبور از آن شیفت شب یا رکود بعد از ظهر به کافئین اعتماد می کنند.

کافئین

 

در واقع ، این محرک طبیعی یکی از مواد رایج در جهان است که استفاده می شود .

درباره کافئین اغلب به دلیل تأثیرات منفی آن بر خواب و اضطراب صحبت می شود.

با این حال ، مطالعات همچنین حاکی از آن است که فواید مختلفی برای سلامتی دارد.

این مقاله آخرین تحقیق در مورد کافئین و سلامتی شما را بررسی می کند.

 

مردی که در کاپوچینو شیر می ریزد

کافئین چیست؟

 

کافئین یک محرک طبیعی است که بیشتر در گیاهان چای ، قهوه و کاکائو یافت می شود.

کافئین

این ماده با تحریک مغز و سیستم عصبی مرکزی ،

به شما کمک می کند تا هوشیار بمانید و از بروز خستگی جلوگیری کنید.

مورخان اولین چای دم کرده را از سال 2737 قبل از میلاد ردیابی می کنند.

 

گفته می شود که قهوه سالها بعد توسط یک چوپان اتیوپیایی کشف شده است

که متوجه انرژی اضافی آن به بزهایش شده است.

نوشیدنی های غیر الکلی حاوی کافئین در اواخر دهه 1800

وارد بازار شدند و به زودی نوشیدنی های انرژی زا وارد بازار شدند.

کافئین

امروزه ، 80٪ از مردم جهان هر روز یک محصول کافئین دار مصرف می کنند و این تعداد برای بزرگسالان در آمریکای شمالی تا 90٪ افزایش می یابد .


خلاصه

کافئین یک محرک طبیعی است که به طور گسترده در سراسر جهان مصرف می شود. این به شما کمک می کند تا بیدار بمانید و می توانید خستگی را برطرف کنید.


چگونه کار می کند

 

کافئین پس از مصرف ، به سرعت از روده وارد جریان خون می شود.

از آنجا ، به کبد می رود و به ترکیباتی تقسیم می شود که

می توانند عملکرد اندام های مختلف را تحت تأثیر قرار دهند.

گفته شد ، تأثیر اصلی کافئین بر روی مغز است.

این عمل با جلوگیری از اثرات آدنوزین ، که یک انتقال دهنده عصبی است

و باعث آرامش مغز و احساس خستگی در شما می شود ، عمل می کند .

 

به طور معمول ، سطح آدنوزین در طول روز جمع می شود و باعث خستگی بیشتر شما می شود و می خواهید بخوابید.

کافئین بدون اتصال به گیرنده های آدنوزین در مغز به شما کمک می کند تا بیدار بمانید.

این اثرات آدنوزین را مسدود می کند و منجر به کاهش خستگی می شود (منبع 3).

همچنین ممکن است سطح آدرنالین خون را افزایش داده و فعالیت مغزی انتقال دهنده های عصبی دوپامین و نوراپی نفرین را افزایش دهد .

این ترکیب بیشتر مغز را تحریک می کند و باعث حالت تحریک ، هوشیاری و تمرکز می شود.

از آنجا که روی مغز شما تأثیر می گذارد ، از کافئین اغلب به عنوان داروی روانگردان یاد می شود.

بعلاوه ، کافئین به سرعت اثرات خود را اعمال می کند.

به عنوان مثال ، مقدار موجود در یک فنجان قهوه می تواند به 20 دقیقه و تا 1 ساعت برسد تا به اثر کامل برسد .


خلاصه
تأثیر اصلی کافئین بر روی مغز است. با جلوگیری از اثرات انتقال دهنده عصبی آدنوزین ، مغز را تحریک می کند.


 

چه غذاها و نوشیدنی هایی حاوی کافئین هستند؟

کافئین

 

کافئین به طور طبیعی در دانه ها ، آجیل ها یا برگ های گیاهان خاص یافت می شود.

این منابع طبیعی سپس برای تولید غذاها و نوشیدنی های کافئین دار برداشت و فرآوری می شوند.

در اینجا مقدار کافئین مورد انتظار برای هر وعده 8 اونسی

(240 میلی لیتر) برخی نوشیدنی های معروف آورده شده است:

 

اسپرسو: 240–720 میلی گرم

قهوه: 102–200 میلی گرم

یربا همسر: 65–130 میلی گرم

نوشیدنی های انرژی زا: 50-160 میلی گرم

چای دم کرده: 40–120 میلی گرم

نوشابه: 20-40 میلی گرم

قهوه بدون کافئین: 3 تا 12 میلی گرم

نوشیدنی کاکائو: 2-7 میلی گرم

شیر شکلات: 2-7 میلی گرم

برخی غذاها حاوی کافئین نیز هستند. به عنوان مثال ،

1 اونس (28 گرم) شکلات شیر ​​حاوی 15-15 میلی گرم است ،

در حالی که 1 اونس شکلات تلخ 5-35 میلی گرم دارد .

همچنین می توانید کافئین را در برخی از داروهای تجویز شده یا بدون نسخه

مانند داروهای سرماخوردگی ، آلرژی و درد پیدا کنید. همچنین یک ماده رایج در مکمل های کاهش وزن است.


خلاصه
کافئین معمولاً در قهوه ، چای ، نوشابه ، شکلات و نوشیدنی های انرژی زا یافت می شود.


ممکن است خلق و خو و عملکرد مغز را بهبود بخشد

کافئین

 

کافئین توانایی مسدود کردن مولکول آدنوزین سیگنالینگ مغز را دارد.

 

این امر باعث افزایش نسبی سایر مولکول های سیگنالینگ مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود .

تصور می شود که این تغییر در پیام رسانی مغزی به نفع روحیه و عملکرد مغز شما است.

در یک بررسی گزارش شده است که پس از مصرف شرکت کنندگان از 37.5-450 میلی گرم کافئین ،

آنها هوشیاری ، یادآوری کوتاه مدت و زمان واکنش را بهبود بخشیده اند .

علاوه بر این ، یک مطالعه نوشیدن 2-3 فنجان قهوه کافئین دار (تأمین کننده حدود 200-300 میلی گرم کافئین)

در روز با 45٪ کاهش خطر خودکشی مرتبط است .

یک مطالعه دیگر 13٪ خطر ابتلا به افسردگی در مصرف کنندگان کافئین را گزارش کرده است .

وقتی نوبت به خلق و خو می رسد ، کافئین بیشتر لزوماً بهتر نیست.

یک مطالعه نشان داد که یک فنجان دوم قهوه هیچ مزیت دیگری ندارد

مگر اینکه حداقل 8 ساعت پس از فنجان اول مصرف شود .

نوشیدن بین 3-5 فنجان قهوه در روز یا بیش از 3 فنجان چای در روز همچنین

ممکن است خطر بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون را 28 تا 60 درصد کاهش دهد.

توجه به این نکته مهم است که قهوه و چای حاوی ترکیبات فعال فعال دیگری (به غیر از کافئین) است که ممکن است مفید نیز باشد.


خلاصه
کافئین ممکن است باعث بهبود خلق و خو ، کاهش احتمال افسردگی ، تحریک عملکرد مغز و محافظت در برابر بیماری آلزایمر و پارکینسون شود.


ممکن است سوخت و ساز بدن و چربی سوزی را تقویت کند

کافئین

کافئین به دلیل توانایی آن در تحریک سیستم عصبی مرکزی ،

ممکن است سوخت و ساز بدن را تا 11٪ و چربی سوزی را تا 13٪ افزایش دهد .

 

به طور عملی ، با مصرف 300 میلی گرم کافئین در روز ممکن است بتوانید 79 کالری اضافی در روز بسوزانید .

این مقدار ممکن است کم به نظر برسد ، اما شبیه کالری اضافی است که

مسئول افزایش متوسط ​​وزن سالانه 2.2 پوند (1 کیلوگرم) در آمریکایی ها است

.

با این حال ، یک مطالعه 12 ساله در مورد کافئین و افزایش وزن خاطر نشان کرد

که شرکت کنندگانی که بیشترین قهوه را نوشیده اند ، در پایان مطالعه به طور متوسط ​​فقط 0.8-1.1 پوند (0.4-0.5 کیلوگرم) سبک تر بودند .


خلاصه
کافئین ممکن است متابولیسم را تقویت کرده و باعث از بین رفتن چربی شود ، اما این تأثیرات در طولانی مدت کم باقی می ماند.


ممکن است عملکرد ورزشی را افزایش دهد

قهوه

 

وقتی نوبت به ورزش می رسد ، کافئین ممکن است استفاده از چربی را به عنوان سوخت افزایش دهد.

این مفید است زیرا می تواند به دوام بیشتر گلوکز ذخیره شده در ماهیچه ها منجر شود

و به طور بالقوه زمانی را که برای رسیدن به خستگی در عضلات شما طول می کشد به تأخیر می اندازد .

کافئین همچنین ممکن است انقباضات عضلانی را بهبود بخشد و تحمل خستگی را افزایش دهد .

محققان مشاهده کردند که دوزهای 2.3 میلی گرم در هر پوند (5 میلی گرم در هر کیلوگرم) از وزن بدن

هنگامی که 1 ساعت قبل از ورزش مصرف می شود ، عملکرد استقامتی را تا 5٪ بهبود می بخشد .

دوزهای کم 1.4 میلی گرم در هر پوند (3 میلی گرم در هر کیلوگرم) از وزن بدن ممکن است برای استفاده از مزایای آن کافی باشد .

علاوه بر این ، مطالعات مزایای مشابهی را در ورزش های گروهی ،

تمرینات با شدت بالا و تمرینات مقاومتی گزارش می دهند .

سرانجام ، همچنین ممکن است میزان تحمل حین ورزش را تا 5.6٪ کاهش دهد ،

که باعث می شود تمرینات راحت تر شوند .


خلاصه
مصرف مقادیر کمی کافئین حدود یک ساعت قبل از ورزش احتمالاً باعث بهبود عملکرد ورزش می شود.


ممکن است در برابر بیماری های قلبی و دیابت محافظت کند

کافئین

 

علی رغم آنچه ممکن است شنیده باشید ، کافئین خطر بیماری قلبی را افزایش نمی دهد .

در حقیقت ، شواهد نشان می دهد که خطر ابتلا به بیماری قلبی در مردان و زنانی که روزانه بین 1 تا 4 فنجان قهوه می نوشند

(تقریباً 100-400 میلی گرم کافئین تأمین می کند) 16-18٪ خطر ابتلا به بیماری قلبی را نشان می دهد.

مطالعات دیگر نشان می دهد که نوشیدن 2-4 فنجان قهوه یا چای سبز در روز با 14-20٪ خطر سکته مغزی مرتبط است .

یکی از مواردی که باید بخاطر بسپارید این است که کافئین در برخی افراد ممکن است فشار خون را اندکی افزایش دهد.

با این حال ، این اثر عموماً کم است (3-4 میلی متر جیوه) و برای بیشتر افراد وقتی به طور منظم قهوه مصرف می کنند ، کمرنگ می شود .

همچنین ممکن است از دیابت محافظت کند.

یک بررسی نشان داد که کسانی که بیشترین قهوه را می نوشند تا 29٪ خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را دارند.

به همین ترتیب ، کسانی که بیشترین کافئین را مصرف می کنند تا 30٪ خطر کمتری دارند.

نویسندگان مشاهده کردند که به ازای هر 200 میلی گرم کافئین مصرفی خطر 12 تا 14 درصد کاهش می یابد .

جالب اینجاست که مصرف قهوه بدون کافئین نیز با 21٪ کاهش خطر دیابت مرتبط است.

این نشان می دهد که سایر ترکیبات مفید قهوه نیز می توانند از دیابت نوع 2 محافظت کنند .


خلاصه
نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه و چای ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد ، اگرچه این ممکن است به فرد بستگی داشته باشد.


سایر فواید قهوه برای سلامتی

 

مصرف قهوه با چندین فواید سلامتی دیگر مرتبط است:

محافظت از کبد قهوه ممکن است خطر آسیب کبدی (سیروز) را تا 84٪ کاهش دهد.

این ممکن است پیشرفت بیماری را کند کند ، پاسخ درمانی را بهبود بخشد و خطر مرگ زودرس را کاهش دهد .

طول عمر نوشیدن قهوه ممکن است خطر مرگ زودرس را تا 30٪ کاهش دهد ، به ویژه برای زنان و افراد دیابتی

.
کاهش خطر ابتلا به سرطان. نوشیدن 2-4 فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را تا 64٪ و خطر سرطان روده بزرگ را تا 38٪ کاهش دهد .

محافظت از پوست مصرف 4 فنجان یا بیشتر فنجان قهوه کافئین در روز ممکن است خطر ابتلا به سرطان پوست را تا 20٪ کاهش دهد .

خطر ابتلا به MS را کاهش می دهد. در نوشیدن قهوه ممکن است 30٪ کمتر خطر ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس (ام اس) داشته باشد.

با این حال ، همه مطالعات موافق نیستند .

پیشگیری از نقرس نوشیدن منظم 4 فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به نقرس را در مردان 40٪ و در زنان 57٪ کاهش دهد.

سلامت روده. مصرف 3 فنجان قهوه در روز تا 3 هفته ممکن است میزان و فعالیت باکتریهای مفید روده را افزایش دهد .

به خاطر داشته باشید که قهوه حاوی مواد دیگری است که باعث بهبود سلامتی می شوند.

برخی از مزایای ذکر شده در بالا ممکن است توسط مواد دیگری غیر از کافئین ایجاد شود.


خلاصه
نوشیدن قهوه ممکن است باعث سلامت کبد ، پوست و دستگاه گوارش شود. همچنین ممکن است باعث طولانی شدن عمر و جلوگیری از ابتلا به چندین بیماری شود.


ایمنی و عوارض جانبی

 

مصرف کافئین به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود ، اگرچه عادت ایجاد می کند.

برخی از عوارض جانبی مرتبط با مصرف بیش از حد عبارتند از

اضطراب ، بی قراری ، لرزش ، ضربان قلب نامنظم و مشکل خواب .

کافئین زیاد نیز ممکن است باعث ایجاد سردرد ، میگرن و فشار خون بالا در برخی از افراد شود .

علاوه بر این ، کافئین می تواند به راحتی از جفت عبور کند ، که می تواند خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد.

زنان باردار باید مصرف خود را محدود کنند .

کافئین همچنین می تواند با برخی از داروها تداخل کند.

افرادی که از داروی شل کننده عضلات Zanaflex یا ضد افسردگی Luvox استفاده می کنند

باید از مصرف کافئین خودداری کنند زیرا این داروها می توانند اثرات خود را افزایش دهند (58 منبع معتبر).


خلاصه
کافئین می تواند در برخی افراد عوارض جانبی منفی داشته باشد ، از جمله اضطراب ، بی قراری و مشکل خواب.


دوزهای پیشنهادی

قهوه

هم وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) و هم سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین را بی خطر می دانند.

این مقدار روزانه 2 تا 4 فنجان قهوه است .

با این اوصاف ، لازم به ذکر است که مصرف بیش از حد مجاز مرگبار با دوزهای منفی 500 میلی گرم کافئین گزارش شده است.

بنابراین ، توصیه می شود مقدار کافئین مصرفی خود را همزمان به 200 میلی گرم در هر دوز کاهش دهید.

طبق گفته کالج متخصص زنان و زایمان آمریکا ، زنان باردار باید مصرف روزانه خود را به 200 میلی گرم محدود کنند .

خلاصه
مصرف کافئین 200 میلی گرم در هر دوز و حداکثر 400 میلی گرم در روز ، به طور کلی بی خطر تلقی می شود.

زنان باردار باید مصرف روزانه خود را به 200 میلی گرم یا کمتر کاهش دهند.

 

جهت مشاهده لیست بهترین دارو های لاغری …. کلیک کنید

 

خط آخر

کافئین به همان اندازه ای که زمانی تصور می شد ناسالم نیست.

در حقیقت ، شواهد نشان می دهد که ممکن است کاملاً برعکس باشد.

بنابراین ، بی خطر است که فنجان قهوه یا چای روزانه خود را به عنوان یک روش لذت بخش برای ارتقا. سلامتی در نظر بگیرید.

 

جهت اطلاع از قیمت و مشاوره با شماره تماس های شرکت هربال گستر تماس حاصل فرمایید:

09121884248-09031852714

ساعت کاری شرکت:

همه روزه از ساعت 8 الی 21

برای مشاهده لیست کامل محصولات تقویتی … کلیک کنید

دیدگاه ها 0

درباره این مطلب دیدگاهی ارسال کنید